Kiedy pierwszy śnieg przykryje doliny i góry, staje się pewne, że nadeszła zima. Natomiast ślady małych i większych zwierząt dobrze pokazują, że przyroda nie odpoczywa również zimą. Pora zimowa to idealny czas na odwiedzenie Parku Narodowego Wysokich Taurów oraz poznanie tutejszej fauny i flory.
Niesamowicie piękny zimą Park Narodowy Wysokich Taurów czeka na miłośników przyrody, aktywnego wypoczynku i rodzin z ekscytującymi programami. Będąc tam na urlopie można wybrać się na zimowe wędrówki na rakietach śnieżnych z doświadczonymi strażnikami parku po lesie w Rauris oraz Stubach lub cichej dolinie Sulzbach. Strażnicy parku zapraszają do wycieczki do żerowiska w Hubachtal, gdzie jelenie są karmione sianem.
Czy to wędrówki po szlakach zimowych Wysokich Taurów na skiturach, biegówka czy w rakietach śnieżnych, każdego kieruje tylko jedno: wszechogarniająca cisza, którą przerywa szmer śniegu pod butami i własny oddech. Region Wypoczynkowy Parku Narodowego Wysokich Taurów oferuje doskonałe warunki do aktywnego wypoczynku.
Strażnicy parku narodowego co roku oferują szeroki program wycieczek w rakietach śnieżnych. Obejmuje on wycieczki do doliny Rauris, a także tereny bagienne Wasenmoos, dolinę Hollersbach, Sulzbach czy Stubach.
Strażnicy parku narodowego zaprowadzą gości do żerowiska w Habachtal, gdzie jelenie są karmione sianem. Obserwować można je z chatki.
Niezależnie od tego, czy chodzi o jazdę na nartach w stylu klasycznym, czy łyżwowym na początkujących i zaawansowanych na szlaku Pinzga wzdług doliny Salzach czeka ponad 200 km tras. Fantastyczne widoki na szczyty Parku Narodowego Wysokich Taurów na nartach są gwarantowane.
Szczyty sięgające 3.000 m n.p.m. gwarantują śnieg i słońce – a osiem terenów narciarskich w regionie Parku Narodowego Wysokich Taurów dobrą zabawę na nartach.
Nationalparkwelten w Mittersill o powierzchni 1.888 m² należy do najnowocześniejszych ośrodków parków narodowych w Europie. Goście ośrodka mogą wędrować po 10 fascynujących przyrodniczo obszarach, poznając niezwykłą różnorodność największego obszaru chronionego w Alpach.
Mnóstwo atrakcji zimą w Parku Narodowym Wysokich Taurów przyciąga miłośników przyrody i aktywnej formy wypoczynku oraz rodziny z dziećmi. Zimowe wędrówki w rakietach śnieżnych w towarzystwie strażników parku narodowego po lesie w Rauris, w dolinie Stubach lub Sulzbach gwarantuje niezapomniane emocje.
Oferta ważna od grudnia 2020 do marca 2021
Cena: od 169 euro za osobę
Przygotowanie pączków z żurawiną:
Przygotowanie pączków z żurawiną:
1. Wysyp na blacie kuchenym mąkę, po czym w środku zrób zagłębienie. Wymieszaj w filiżance drożdże z cukrem i mlekiem, a następnie wlej do zagłębienia. Wymieszaj wszystko ostrożnie a następnie przykryj szmatką i pozostaw na 15 min. Jeśli pojawią się bąbelki to dobry znak, że drożdże działają.
2. Następnie wymieszaj pozostałe składniki na pączki z żurawiną i ugniataj wszystko przez około 5 min., aby uformować gładkie, miękkie ciasto. Ciasto jest gotowe, jeśli pojawiają się na nim bąbelki i można je łatwo oddzielić od krawędzi miski. Rum zapobiega wchłanianiu tłuszczu przez pączki.
3. Ponownie przykryj ciasto i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 45 min. Ciasto powinno urosnąć. Jeśli to się nie stało, najlepiej zacząć od nowa i użyć innych drożdży.
4. Wyjmij wyrośnięte ciasto z miski, podziel na kawałki i uformuj od 6 do 7 okrągłych kulek. Umieść je na posypanym mąką ręczniku i przykryj folią. Pozwól mu odpocząć, aż zwiększy się jego objętość.
5. Teraz uformuj kulki do typowego kształtu pączka. Pozwól pączkom ponownie odpocząć, aż zwiększy się ich objętość.
6. W międzyczasie ostrożnie wlej klarowane masło na dużą, wysoką patelnię i podgrzej do 160 stopni. Wysokość tłuszczu powinna wynosić ok. 3 cm. Aby sprawdzić, czy tłuszcz jest wystarczająco gorący, w tłuszczu można zanurzyć drewnianą łyżkę kuchenną. Jeśli wokół niej pojawią się małe bąbelki, można rozpocząć smażenie.
7. Obróć ostrożnie uformowane pączki otworem do dołu i włóż je do klarowanego masła. Pączki powinny pływać w tłuszczu. Co jakiś czas polewaj wierzch raz po raz gorącym tłuszczem za pomocą łyżki. Pączek powinien się unieść.
8. Gdy pączki otrzymają ładny kolor i będą chrupiące, wyjmij je i osusz na papierze kuchennym.
9. Ostudź i posyp austriackie pączki cukrem pudrem. Najlepiej podawać z sosem żurawinowym.
Przygotowanie sosu granggn (sos żurawinowy):
1. Podgrzać żurawinę do pączków (najlepiej świeżo zebraną w regionie Parku Narodowego Wysokich Taurów) i cukier w dużym rondlu. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, i gotować na wolnym ogniu przez cztery minuty.
2. Marmoladę wyjmij z piekarnika i wypełnij szczelnie słoiki. Uwaga, gorące!
3. Odwróć słoiki do góry dnem, aby wytworzyć próżnię. Podczas przechowywania obróć słoiki do standardowej pozycji.
Porcje: 4
Czas przygotowania: 00:45
Czas gotowania: 00:30
Całkowity czas: 01:45
